5 Grillmatten Test – Cleveres Zubehör für Ihren Grill (Herbst 2022)

Wir haben in unserem Grillmatten Test 5 bekannte Marken für Sie verglichen und wichtige Kriterien beleuchtet, damit Sie die beste Wahl treffen können.
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Zuletzt AktualisiertZuletzt Aktualisiert: Oktober 17, 2022
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Was kann hässlicher sein als den Grillrost von eingebrannten Speiseresten zu reinigen? Das aufwendige Schrubben zu vermeiden ermöglicht Ihnen eine Grillmatte.

Unser Grillmatten Test vergleicht die Eigenschaften 5  der beliebtesten BBQ-Grillmatten-Sets für Sie. Wir haben dabei besonderes Augenmark auf die Langlebigkeit und die Sicherheit im Gebrauch dieser Produkte gelegt. Dabei konnten sich die Grillmatte von SPGOOD als Vergleichssieger durchsetzen. Doch auch die Größe, die einfache Reinigung und letztendlich der Preis sind dabei relevant. In unserem Test stellen wir Ihnen daher Produkte vor, die sich besonders für Grillanfänger eignen, bzw. für kleine Grills. Und auch professioneller Grillmeister, die Grillmatten für einen geräumigen BBQ Grill suchen, finden unter den von uns getesteten Produkten ein Modell, das ihre nächste Grillparty auf ein neues Level bringen wird.

Tabelle der besten Produkte

5 Top Grillmatten Test 2022

1.

SPGOODVergleichssieger

Eigenschaften
  • Material: Teflon
  • Größe: 50 x 40 cm
  • Dicke: 0,2 mm
  • Temperaturbereich: bis 260℃
  • Stück im Set: 4
  • Grillart: alle

Extras: zuschneidbar; für Ofen geeignet

Die Grillmatten von SPGOOD konnten uns in unserem Grillmatten Test aufgrund der guten Qualität und ihrer Sicherheitals als Vergleichssieger überzeugen, Sie sind FDA- und SGS-zertifiziert., Die Produkte von SPGOOD sind frei von PFOA und somit ist garantiert, dass diese beim Erhitzen keine gesundheitsbedenklichen Dämpfe ausstoßen, Zudem sind sie 100 % antihaftbeschichtet und 100-mal wiederverwendbar. Die BBQ Grillmatten von SPGOOD können einfach auf die gewünschte Größe zugeschnitten und für alle Arten von Öfen genutzt werden.  Im Set inbegriffen sind insgesamt 4 hochwertige Grillmatten mit den Abmessungen 40 x 50 cm und einer Dicke von jeweils 0,2 mm, eine Grillzange und ein Silikonpinsel.

Wir waren besonders von der Größe der Grillmatten von SPGOOD angetan. Mit den Abmessungen 40 x 50 cm decken diese Grillmatten auch sehr geräumige Grillsroste ab und erlauben Platz für reichlich Grillgut.  Nur die Grillmatten von KOMOTO aus unserem Test sind auch für große Grills geeignet. Ein weiterer Punkt, der uns von dem Produkt von SPGOOD, überzeugt hat, ist, dass Sie sich keine Gedanken, um die Sicherheit im Zusammenhang mit der Lebensmittelzubereitung machen müssen. Die Grillmattten sind durch mehrere Lebensmittelprüfungsinstitute zertifiziert (was bedeutet, dass Sie die Grillmatten bedenkenlos zum Grillen und in Ihrem Ofen bis zu einer Temperatur von 260C° benutzen können) und enthalten garantiert kein gesundheitsbedenkliches PFOA. Wir haben viele im Handel erhältliche Grillmatten auf dieseEigenschaften geprüft und nur die Produkte von SPGOOD konnten diese Zertifikate aufweisen.

Was uns gefallen hat:

  • Zu diesem Grillmatten-Set erhalten Sie einen Silikonpinsel und eine handliche Grillzange.
  • Die Grillmatten können bis zu 100 Mal wiederverwendet werden.
  • Sie können die Grillmatten von SPGOOD ganz einfach mit einer guten Küchenschere auf die gewünschte Größe zuschneiden.
  • Sie sind für alle Arten von Öfen geeignet, antihaftbeschichtet und bis 260℃ hitzebeständig.
  • Die Grillmatten wurden von meheren Instituten auf ihre Sicherheit im Gebrauch zertifiziert.

Was könnte besser sein:

  • In unserem Grillmatten Test konnten keine Nachteile im Zusammenhang mit diesem Produkt finden.
2.

KOMOTOExtra dick

Eigenschaften
  • Material: teflonbeschichtetes Glasfasergewebe
  • Größe: 50 x 40 cm
  • Dicke: 0,3 mm
  • Temperaturbereich: -60 bis +260℃
  • Stück im Set: 2
  • Grillart: alle

Extras: zuschneidbar; für Ofen geeignet

Als beste dicke Grillmatte konnten sich das Modell der Firma KOMOTO in unseren Grillmatten Test durchsetzen. Sie besteht aus einem 0,3 mm dicken teflonbeschichtetem Glasfasergewebe, was die Grillmatte mit den Abmessungen 40 x 50 cm besonders widerstandsfähig und doch flexibel gestaltet. Trotz der besonders dicken Struktur kann die Grillmatte mit einer Küchenschere zurechtgeschnitten werden. Daher können Sie die Grillmatte beispielsweise auch für Kugelgrills benutzen. In unserem Grillmattentest konnten wir zudem festellen, dass die Grillmatte nach dem Gebrauch praktischerweise in der Spülmaschine gereinigt werde kann.

Auch die Grillmatte von KOMOTO bietet mit 40 x 50 cm ausgiebig Platz für Ihre Lieblingsspeisen. Eine hochwertige Grillmatte sollte außerdem mindestens eine Dicke von 0,2 mm besitzen damit Sie diese mehrfach benutzen können, ohne, dass das Material an Elastizität verliert. Die Matte von KOMOTO aus deutscher Herstellung mit einer Materialdicke von 0,3 ist somit zwischen 0,5 und 1 mm dicker als die Produkte der Marken DIKER und EXTSUD aus unserem Grillmatten Test. Diese dicke Grillmatte mit einer hochweritgen Antihaftbeschichtung verhindert zudem, dass sich Speisen festsetzen bzw. anbrennen.

Was uns gefallen hat:

  • Das Doppelset Grillmatten von KOMOTO ist mit seinen 0,3 cm dicker als andere Vergleichsprodukte und somit sehr langlebig.
  • Sie können diese Grillmatten mit einer Schere auf jegliche Größe zuschneiden.
  • Die Grillmatten können für alle Arten von Grills, Backofen - Gasgrill, Holzkohlegrill und Elektrogrill und sind bis 268C° hitzebeständig.
  • Sie können diese Grillmatten in der Spülmaschine reinigen.

Was könnte besser sein:

  • In diesem Set sind nur zwei Grillmatten inbegriffen.
  • Beim Kauf dieses Grillmatten Set erhalten Sie keine weiteren Grillutensilien.
3.

EXTSUDSparpreis

Eigenschaften
  • Material: teflonbeschichtetes Glasfasergewebe
  • Größe: 40 x 33 cm
  • Dicke: 0,25 mm
  • Temperaturbereich: bis 260℃
  • Stück im Set: 5
  • Grillart: alle

Extras: spülmaschinengeeignet

Unser Sparpreissieger ist die BBQ Grillmatte von EXTSUD. Dieses Produkt konnte uns durch seinen exzellenten Preis überzeugen. In dem Grillmatten Set sind insgesamt 5 Matten in der Größe 40 x 33 cm inbegriffen. Sie bestehen aus einem 0,25 cm dicken teflonbeschichteten Glasfasergewebe, das für Holkohle und Gasgrills bis zu einer Temperatur von 260℃ genutzt werden kann. Ein weiterer Vorteil diese Grillmatten ist es, dass Sie diese nach dem Gebrauch ganz einfach unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen können.

Die Grillmatten von EXTSUD gehören zu den preisgünstigsten Produkten, die Sie als Grillunterlage finden können. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie bei diesen Grillauflagen Qualität und Langlebigkeit einbüßen müssen. Mit 0,25 mm sind diese Grillmatten dicker als beispielsweise unser Vergleichssieger von SPGOOD. Sie verlauben, dass genügend Hitze durch das Material gelangt, um Fleisch, Fisch und Gemüse optimal zu garen, verhindern jedoch, dass Ihr Grillgut am Material anbrennt. Allein die Antihaftbeschichtung dieser Grillmatten könnte verbessert werden, da sich Öle und Fette an den Matten festsetzen.

Was uns gefallen hat:

  • Bei diesem BBQ-Grillmatten-Set erhalten Sie insgesamt 5 Grillmatten für einen kleinen Preis von unter 12 €.
  • Die Grillmatten von EXTSUD sind beschichtet, damit Öle und Fette sich nicht an der Oberfläche festsetzen können.
  • Die Matten lassen sich leicht unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen.

Was könnte besser sein:

  • Unser BBQ Grillmatten Test konnte festellen, dass die Grillmatten dieser Marke nicht so langlebig sind wie Produkte anderer Hersteller.
  • Die Antihaftbeschichtung dieser Grillmatten ist nicht so effektiv wie bei anderen Modellen und somit kann die Reinigung etwas aufwändiger sein.
4.

BeeCleanIdeal für Kugelgrill

Eigenschaften
  • Material: teflonbeschichtetes Silikon
  • Größe: ø 48 cm
  • Dicke: 0,3 mm
  • Temperaturbereich: bis 300℃
  • Stück im Set: 1
  • Grillart: alle

Extras: für Ofen geeignet

Mit einem Durchmesser von 48 cm ist die Grillmatte BeeClean aus unserem Grillmatten Test optimal für den Gebrauch mit einem großen Kugelgrill geeignet. Sie erhalten eine 0,3 mm dicke und sehr beständige Grillmatte, die Sie nicht erst wie Produkte anderer Marken für Ihren Grill zuschneiden müssen. Auch kann die BeeClean Grillmatte bei besonders hohen Temperaturen bis 300C° genutzt werden. Sie können die BeeClean zum Grillen oder zum Garen für jede Art von Grill benutzen. Dieses Produkt ist für Arten von Öfen, von Gas- Holzkohle- oder Weber-Stil-Öfen beeignet.

Anders als Produkte anderer Marken aus unserem Grillmatten Test bzw. Produkte die im Handel erhältilich sind, kann das Modell von BeeClean Temperaturen von bis zu 300C° ausgesetzt werden. Dies vermindert das Risiko, dass das Material im Gebrauch versehentlich schmilzt und schädliche Substanzen absondert. Die Grillmatte ist zudem mit ihren 0,3 mm dicker als die Grillmatte von EXTSUD oder SPGOOD. Eine dickere Grillmatte bedeutet, dass Hitze gleichmäßiger und schonender an das Grillgut abgegeben wird und somit Grillfleisch, Fisch und Gemüse weniger schnell anbrennt.

Was uns gefallen hat:

  • Die Grillmatte von BeeClean muss nicht auf die Form eines Kugelgrills zugeschnitten werden.
  • Mit einem Durchmesser von 48 cm ist diese Grillmatte groß genug für geräumige Kugelgrills.
  • Durch das teflonbeschichtete Silikon und die 0,3 cm Dicke des Materlials ist die Grillmatte robust und doch sehr flexibel.
  • Diese Grillmatte kann Hitze bis 300C° ausgesetzt werden.

Was könnte besser sein:

  • Beim Kauf erhalten Sie nur eine Grillmatte, anstatt der sonst 2-4 in einem Grillmatten-Set inbegriffene Matten.
  • Da die Grillmatte rund ist eignet sie sich nur sehr bedingt für rechteckige Grills.
5.

DIKERBestes Set

Eigenschaften
  • Material: n/a
  • Größe: 33 x 40 cm
  • Dicke: 0,2 mm
  • Temperaturbereich: bis 260℃
  • Stück im Set: 8, inkl. 2 Pinsel
  • Grillart: alle

Extras: für Ofen geeignet; spülmaschinengeeignet; zuschneidbar

Als Testsieger für das beste Set konnten wir das Grillset Nifogo von DIKER ernennen. Beim Kauf dieser Grillmatten erhalten Sie insgesamt 8 erstklassige, PTFE-Fiberglas-beschichtete Grillmatten mit den Abmessungen 33 x 40 cm. Obwohl andere Sets nur aus bis zu 4 Grillmatten bestehen, erhalten Sie beim diesem Artikel außerdem zwei praktische Pinsel aus Silikon, Diese eignen sich bestens, um unterschiedliches Grillfleisch mit Öl oder Marinade zu bestreichen. Die Pinsel sind zudem sehr hitzebeständig und können, genau wie die Grillmatten in der Spülmaschine gereinigt werden.

Echte Grillliebhaber werden das umfangreiche Set von DIKER schätzen, denn mit den 8 im Lieferumfang inbegriffenen Grillmatten müssen Sie sich für viele Grillsaisons keine Gedanken mehr um das Thema Grillmatten machen. Mit den 44 x 30 cm besitzen die Matten eine mittlere Größe, doch alternativ können Sie für einen größeren Grill auch zwei Matten nebeneinander benutzen. Handliche Extras wie die zwei Silikonpinsel, die Sie bei diesem Set enthalten sind eher die Ausnahme. Bei vergleichbare Produkten wie dem Grillmatten Set von KOMOTO oder EXTSUD erhalten Sie beispielsweise keine weiteren Extras im Lieferumfang. Daher eignet sich das Produkt von DIKER auch wunderbar als Geschenk für jeden Grillfan.

Was uns gefallen hat:

  • Beim Kauf dieses umfangreichen Grillmatten-Sets erhalten Sie zudem eine Grilzange und einen Silikonpinsel.
  • Sie können die Grillmatten auf eine gewünschte Größe zuschneiden.
  • Neben Grills können die Grillmatten auch für Öfen genutzt werden.
  • Sie müssen die Grillmatten von DIKER nicht per Hand reinigen, denn sie sind spülmaschinengeeignet.

Was könnte besser sein:

  • In unserem Grillmattentest konnten wir festellen, dass das Material der Grillmatte Nifogo leider nach nur wenigen Malen des Gebrauchs an Elastizität verliert und die Matte somt schnell sehr steif wird.

Dinge zu beachten

In unserem ausführlichen Kaufratgeber erfahren Sie weitere interessante Informationen und Eigenschaften rund um das Thema Grillmatten.

Was ist eine Grillmatte?

Bei einer Grillmatte handelt es sich um eine dünne Auflage, die aus Silikon oder hitzebeständigem Gewebe wie Glasfaser besteht. Dieses Gewebe ist wiederum mit Teflon beschichtet. Teflon wird beispielsweise auch oft als Beschichtung für Bratpfannen genutzt. Die Teflon-beschichtung dient als Antihaft-Beschichtung damit Fleisch, Fisch und Gemüse nicht an der Matte haften bleibt. Die Grill-Matte wird einfach auf den Grillrost gelegt. Das Grillgut wird dann direkt auf der Grillmatte gegart. Neben dem Grillen kann man eine Grillmatte auch als Unterlage zum Backen im Ofen nutzen. Sie können anstelle von Backpapier benutzt werden.

Arten von Grillmatten

5 Grillmatten Test - Cleveres Zubehör für Ihren Grill (Herbst 2022)

Am häufigsten werden die Grillmatten aus Glasfaser hergestellt.

Grillmatten können aus unterschiedlichen Materialien hergestellt werden. Diese Materialien besitzen wiederum unterschiedliche Eigenschaften.

Glasfaser-Grillmatte

Die üblichste Art sind Glasfaser-Grillmatten. Sie eignen sich für jede Grillart. Diese Art von Grillmatten ist sehr hitzebeständig und hält Temperaturen von bis zu 300C° aus. Glasfaser-Grillmatten sind meistens mit Teflon antihaftbeschichtet. Dies erleichtert die Reinigung und die Matten können oft sogar in der Spülmaschine gewaschen werden.

Silikon-Grillmatte

Silikon-Grillmatten lassen sich auf unterschiedlich große Grillfelder anpassen, indem Sie diese mit einer Küchenschere zurechtschneiden. Sie sind bis zu 260C° hitzebeständig. Diese Art Grillmatte ist besonders robust und Silikon sondert auch bei intensiver Hitze keine Toxine ab. Auch Grillmatten aus Silikon besitzen in vielen Fällen eine Teflonbeschichtung.

Kupfer-Grillmatte

Es gibt zudem Grillmatten aus Kupfer. Diese Art Grillmatte hält Temperaturen von bis zu 250C° stand. Aufgrund der guten Wärmeleitfähigkeit wird die Grillzeit deutlich verringert. Kupfer speichert Wärme wiederum länger und Sie sollten somit genügend Zeit erlauben, dass die Matte abkühlt, bevor Sie diese reinigen.

Teflon-Grillmatte

Grillmatten aus Teflon, lassen sich besonders einfach reinigen. Wir kennen dieses Material besonders als Beschichtung von Pfannen und Töpfen. Die Art Grillmatte kann auf bis zu 230C° erhitzt werden.

Blankes Grillrost vs. Grillmatte

Grillmatten können für viele Arten von Grills und für diverses Grillgut genutzt werden. Eine Grillmatte erfüllt dabei mehrere Aufgaben, indem Sie das Grillgut vor dem Anbrennen und den Grill vor dem Verschmutzen schützt.

Sie verhindert außerdem, dass kleine Stücke Grillgut und Gemüse durch das Grillrost in die Glut fallen. Auch ausweichendes Öl und Fett können nicht mit der Glut in Kontakt geraten und gesundheitsschädlichen Rauch entwickeln.

Doch für viele ist der größte Vorteil einer Grillmatte, dass das Rost so nicht ständig gereinigt werden muss. Sie bewahrt das Rost davor, dass Fett, Soßen und Essensreste nach dem Grillen eine schwer zu reinigende Kruste.

Für welche Grillgüter

Grillmatten können im Allgemeinen für alle Arten von Grillgut verwendet werden. Sehr kleines und flaches Grillgut gelingt mit einer Grillmatte jedoch einfacher und gleichmäßiger. Kleine Stücke können zudem schnell mal durch ein Grillrost verlorengehen. Doch auf einer Grillmatte können Sie beispielsweise auch Spiegeleier oder Schmelzkäse grillen, ohne, dass etwas von der leckeren Kost in der Glut langet.

Fleisch, Wurst, Steak

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Die Grillmatten eignen sich perfekt für die Zubereitung von Fleisch, Steaks und Würstchen.

Verschiedengroßes Fleisch aber auch Wurst und Steaks gelingen auf einer Grillmatte besonders gleichmäßig. Die meisten Grillmatten sind dabei dünn und flexibel genug, dass Sie auch weiterhin ein schönes Grillmuster auf dem Fleisch erhalten. Grillmatten aus Silikon oder Teflon halten jedoch etwas von der Hitze ab, sodass es etwas länger dauern kann, bis dickeres Grillgut gar ist.

Gemüse

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Durch eine Grillmatte schützen Sie Ihr Gemüse vor dem Anbrennen.

Durch die starke Hitze, die beim Grillen direkt auf dem Rost entsteht, kann Gemüse schneller am Metall anbrennen. Wenn Sie das Grillgut, wenden oder vom Grill nehmen möchten, kann es schnell am Grill hängen bleiben. Ein Grillrost ist daher nicht optimal zum Grillen von Gemüse. Kleinere Gemüsestücke, können zudem schneller durch das Grillrost fallen. Mit einer Grillmatte ist dies jedoch nicht der Fall. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass Gemüse nicht anbrennen kann. Ein weiterer Vorteil beim Grillen von Gemüse mit einer Grillmatte ist es, dass das Gemüse saftiger bleibt und Sie es mit Ölen und speziellen Gemüsemarinaden raffinieren können, ohne, dass das Öl in die Grillglut fallen kann.

Fisch

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Die Grillmatten passen perfekt zum Grillen von Fischfilets.

Anders als Fleisch sind viele Fischsorten sehr zerbrechlich. Während ganzer Fisch mit etwas Geschickt auf einem Grill gegart werden kann, ist das Garen von Filets schon etwas schwieriger. Besonders Fischfilets ohne Haut können auf einem normalen Grillrost nur sehr schwer gegart werden, ohne, dass das Filet zerfällt bzw. am Rost festbrät. Eine antihaftbeschichtete Grillmatte lässt Sie jedoch alle Arten von Fisch effizient grillen. Sie können so auch feine Fischfilets grillen, ohne die Zugabe von Ölen oder Fett.

Käse

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Mithilfe einer Grillmatte können Sie verschiedene Käsesorten garen lassen.

Käse vom Grill? Wir können uns alle gut vorstellen wie es ausgeht, wenn wir versuchen würden Käse bis auf speziellen Grillkäse auf einem Holzkohle- oder Gasgrill garen zu wollen. Zwar können Käsescheiben auf Frikadellen oder einem Burger-Patty im Grill Platz finden und so gegrillt werden, doch wer Käse direkt auf dem Grill zum schmelzen bringen möchte, der braucht dazu eine Grillmatte. So können Sie beispielsweise spezialitäten wie Zaganaki oder Camenbert zubereiten, ohne Risiko einzugehen, dass Ihnen Ihre Grillspezialität durch das Grillrost fällt, wenn der Käse zu schmelzen beginnt.

Grillmatten als Backunterlage

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Im Vergleich zum Backpapier sind die Grillmatten als Backunterlage wiederverwendbar.

Sicher haben Sie bisher Backpapier zum Backen benutzt. Doch wussten Sie, dass Sie Kekse und Ofenpizza auch auf einer Grillmatte zubereiten können. Der Vorteil ist dabei, dass Sie eine Grillmatte viele Male wieder benutzen können, während Backpapier immer neu wieder nachgekauft werden muss. Grillmatten sind zudem so beschichtet, dass Gebäck nicht an dieser anbrennt. Backpapier wiederum muss mit etwas Butter oder Öl bestrichen werden, damit Backwaren nicht daran hängen bleiben.

Alternativprodukte

Neben Backpapier und Grillmatten gibt es jedoch noch weitere Unterlagen, die in Öfen oder Grill genutzt werden können, um Speisen schonend zu grillen und den Grill von Verunreinigungen zu schützen.

Grillschale

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Eine Grillschale verhindert das Verbrennen des Fetts in der Glut.

Eine Grillschale besteht oft aus Aluminium oder Metall und soll auf einem Grill in erster Linie verhindern, dass Fett und Marinade in die heiße Glut tropfen. Verbrennt das Fett in der Glut, entstehen dabei sogenannte Benzpyrene, krebserregende Wasserstoffverbindungen. In der Grillschale können sich Öl und Fleischsaft sammeln, ohne dass etwas auf die Glut tropft. Auch eine Grillschale hält den Grill länger sauber, da das Grillgut nicht direkt auf dem Grillrost gart.

Grillkorb

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Ein Grillkorb verwendet man für empfindliche und kleine Grillgüter.

Ein Grillkorb ist im Grunde sehr ähnlich wie eine Grillschale und soll empfindliches und kleines Grillgut davor schützen, durch das Grillrost zu fallen bzw. beim Grillen zu zerfallen. Grillkörbe sind meist aus Metall gefertigt und auch diese Art der Grillunterlage verhindert, dass Reste am Rost festbrennen und Sie den Grill aufwändig reinigen müssen.

Pizzastein für den Grill

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Ein Pizzastein sichert eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Ofen oder auf dem Grill.

Authentischer Pizzageschmack wie aus dem Steinofen können Sie mit einem Pizzastein erreichen. Weil der Stein extrem viel Hitze speichert, sorgt er für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf dem Grill oder im Ofen. Der Pizzateig wird knusprig, ohne zu verbrennen, und der Belag bleibt supersaftig. Ein Pizzastein kann in jeder Art von Grill benutzt werden und all das aus Eurem eigenen Gasgrill.

Vor- und Nachteile

Eine Grillmatte schenkt Ihnen besondere Vorteile beim Grillen und Garen unterschiedlicher Speisen. Doch es gibt auch einige Eigenschaften, die Sie vor dem Kauf einer Grillmatte beachten sollten.

Vorteile einer Grillmatte:

  • Grillgut kann nicht durch den Grillrost fallen
  • Beim Grillen wird kein Öl benötigt
  • Die Grillmatte hält Ihren Grill länger sauber
  • Hitze wird gleichmäßig auf das Grillgut verteilt
  • Die Grillmatte selbst ist einfach zu reinigen

Nachteile einer Grillmatte:

  • Bei zu hohen Temperaturen kann die Grillmatte schmilzen
  • Wenn zu viel Flüssigkeit aus dem Grillgut austritt, kann es nicht effizient gegrillt werden

Entscheidende Kaufkriterien

Bevor Sie sich dazu entscheiden eine Grillmatte zu kaufen, sollten Sie einige Kriterien beachten, damit Sie die für sich beste Wahl treffen. Dabei kommt es unter anderem auf die Form und den Typ Ihres Grills an:

Grilltyp

5 Grillmatten Test - Cleveres Zubehör für Ihren Grill (Herbst 2022)

Für Kugelgrills gibt es spezielle runde Grillmatten.

Besitzen Sie einen Kugelgrill oder einen rechteckigen Holzkohlegrill und welche Abmessungen besitzt Ihr Grill?

Die meisten Grillmatten besitzen rechteckige Abmessungen von ca. 40 x 50 cm. Diese Grillmatten eignen sich für die gängigsten Grillgrößen. Für runde bzw. Kugelgrills können Sie zudem spezielle, runde Grillmatten wählen. Alternativ können die meisten Grillmatten mit einer guten Küchenschere auf die gewünschte Form und Größe zugeschnitten werden.

Während die meisten Grillmatten für alle Grillarten benutzt werden können, sollten Sie jedoch vor dem Kauf Ihrer Grillmatte darauf achten, wie hitzebeständig das jeweilige Produkt ist.

Temperaturbeständigkeit

Eine hochwertige Grillmatte sollte Temperaturen bis 260 C° standhalten können. Und während die meisten Produkte dies als maximalen Temperaturbereich angeben, gibt es auch Modelle, die Temperaturen bis 300 C° ausgesetzt werden können. Sie sollten jedoch bei jeglichem Produkt darauf achten, dass die Matte nicht direkten Flammen ausgesetzt wird.

Falls Sie eine Grillmatte für Ihren Beefer suchen, bedenken Sie, dass die Grillmatte bis 800 C° hitzeresistent sein sollte. In unserem 800 Grad Grill Test finden Sie außerdem die besten Beefer für Ihren Garten.

Größe

Wie bereits erwähnt sollte Ihre Grillmatte zur Größe und Form Ihres Grills passen. Bei der Wahl einer passenden Grillmatte sollten Sie jedoch auch beachten, ob Sie die gesamte Grillfläche mit der Grillmatte bedecken möchten oder nur einen Teil des Grills. Falls Sie nur besonders kleines oder fragiles Grillgut auf der Grillmatte garen möchten, jedoch große Fleischstücke weiterhin direkt auf dem Grill zubereiten wollen, würde sich auch eine kleinere Grillmatte anbieten.

Sind Sie auf der Suche nach einem Pelletgrill? In unserem Pelletgrills Test haben wir die besten Modelle für Sie gesammelt.

Material

Grillmatten bestehen in der Regel aus einem Glasfaser- oder Silikonkern der von einer Antihaftschicht ummantelt ist. Diese Schicht besteht in den meisten Fällen aus Teflon. Dieses Material ist äußerst hitzebeständig und Fleisch, Fisch und Gemüse bleiben auch ohne die Zugabe von Öl oder Fett nicht daran kleben. Eine Grillmatte sollte zudem eine Mindestdicke von 0,2 mm aufweisen, damit sie eine gewisse Stärke aufweist und doch flexibel bleibt.

Reinigung

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Die Grillmatten sind sehr pflegeleicht.

Eine Grillmatte zu säubern könnte kaum einfacher sein. Die spezielle Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass sich nichts an der Oberfläche festsetzt bzw. anbrennt. Um die Grillmatte zu reinigen, sollten Sie warten, bis das Material nach dem Grill abgekühlt ist. Dann kann sie unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm gesäubert werden. Dabei sollten sich  Rückstände fast von selbst ablösen. Einige Herstellen geben zudem bei ihren Produkten an, dass diese in der Spülmaschine gereinigt werden können. Auf diese Weise säubert sich eine Grillmatte fast von selbst.
Falls Sie noch keine Grillmatte besitzen und Ihren Grill trotzdem sauber halten möchten, finden Sie in unserem Grillreiniger Test die beliebtesten Produkte dafür.

FAQ

Sind Grillmatten gesundheitsschädlich?

Wenn die Grillmatte zu hohen Temperaturen ausgesetzt wird, kann das Material weich werden bzw. zu schmelzen beginnen. Dabei ist es möglich, dass Dämpfe entstehen, die für die Gesundheit bedenktlich sind.

Kann ich statt einer Grillmatte eine Alufolie verwenden?

Theoretisch hilft auch Alufolie dabei, dass kein Fett in die Glut tropft und, dass der Grillrost länger sauber bleibt. Sie sollten Ihr Grillgut unbedingt nach dem Garen Würzen und Salzen. Wenn Aluminium mit Salz in Verbindung kommt, können sich gesundheitsbedenkliche Aluminiumionen lösen, die dann mit der Nahrung aufgenommen werden.
Ein weiterer Nachteil von Aluminiumfolie ist es, dass diese nur einmal benutzt werden kann bzw. die Herstellung von Aluschalen sehr energieintensiv und somit klimaschädlich ist.

Fazit

Eine hochwertige Grillmatte ist eine echte Ergänzung für jede Grillparty. Sie können den gesamten Grill mit einer Grillmatte bedecken oder nur einen Teil des Grills oder Ofens, um bestimmte Speisen wie kleines Gemüse oder zarte Fischfilets gleichmäßig zu grillen. Dabei wird verhindert, dass das Essen am Grill anbrennt, festklebt oder durch den Grillrost auf die Glut fällt. Da Grillmatten verhindern, dass Fett, Marinaden und Öl auf die Glut tropfen können, ist das Grillen auf einer Grillmatte zudem gesünder. Doch einer der größten Vorteile, den Sie erhalten, wenn Sie mit einer Grillfolie wie unserem Vergleichssieger von SPGOOD, ist, dass Ihr Grillrost nach dem Gebrauch weiterhin blitzblank ist. Stundenlanges Schrubben und Abkratzen von eingebranntem Fleisch und Marinaden können Sie sich sparen, wenn Sie eine dicke Grillmatte wie die der deutschen Marke KOMOTO nutzen. Doch auch unser Sparpreissieger von EXTSUD hebt Ihr Grillerlebnis aus ein ganz neues Level, ohne, dass Sie große Summer ausgeben müssen.

Egal, welches der Produkte aus unserem Grillmatten Test Ihnen am meisten zusagt, wir wünschen Ihnen eine perfekte Grillparty.

References

1.
Grillen mit Alufolie Ist es giftig oder nicht? STERN.de
An Alufolie auf dem Grill scheiden sich die Geister Die einen sagen, es sei giftig, mit Alufolie zu grillen. Die anderen behaupten, sie schtze vor krebserregenden Rauchpartikeln. Was stimmt denn nun?
2.
Aluminium-Schalen können schädlich sein
Aluminium steckt in vielen Lebensmittelverpackungen, wie z. B. in den beliebten Alu-Schalen oder in der altbekannten Alufolie. Gerne wird geglaubt, dass diese Verpackungen völlig unbedenklich seien.
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