Der Name Weber ist heutzutage bei Hobby- und Profigrillern in aller Munde und steht für qualitativ hochwertig gefertigte Grills in allen erdenklichen Betriebsarten. Gasgrills erfreuen sich in Deutschland seit einigen Jahren wachsender Beliebtheit und machen eine Grillparty auch auf dem heimischen Balkon möglich. Wir haben in unserem Weber Genesis II E-310 Test den innovativen und leistungsstarken Gasgrill mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unter die Lupe genommen und die wichtigsten Eigenschaften in den Kategorien Aufbau, Funktionen, Grillfläche, Brenner und Reinigung übersichtlich für Sie zusammengestellt.
Der Weber Genesis II E-310 bringt alles mit, was das Herz eines jeden Grillmeisters höher schlagen lässt: neben dem sicheren Hochleistungsgrillsystem mit 3 leistungsstarken Gasbrennern, die sich mittels integrierter Elektrozündung zünden lassen, verfügt der Gasgrill über den vom Hersteller Weber bekannten innovativen GBS-Grillrost (GBS= Gourmet BBQ System). Dieses einzigartige Rostsystem ist aus Gusseisen mit porzellanemaillierter Oberfläche gefertigt und bietet aufgrund des herausnehmbaren runden Mittelstücks vielfältige Einsatzmöglichkeiten (mehr dazu unter Grillfläche und Gestell). Die über den Gasbrennern angebrachten Flavorizer-Aromaschienen fangen die beim Grillvorgang abtropfenden Fette und Säfte des Grillgutes auf und sorgen aufgrund der Verdampfung innerhalb des Grillsystems für herrliche Röstaromen. Der Gasgrill verfügt über ein praktisches Fettsammelsystem, bestehend aus einer herausnehmbaren Fettauffangschale und einer Tropfschale. In die Garhaube ist ein von außen sichtbares Thermostat verbaut, sodass Sie die Grill- und Gartemperatur immer unter Kontrolle haben, ohne den Deckel hierfür anheben zu müssen. Der Genesis II E-310 steht auf Rollen und ist daher perfekt für den mobilen Einsatz auf Terrasse oder Balkon ausgestattet. Die Gasflasche kann entweder im Unterschrank verbaut werden, am Haltebügel an der rechten Seite des Korpus montiert werden oder sie findet auf dem Boden neben dem Grill Platz.
Mit dem Genesis II E-310 kann das Grillgut sowohl direkt – also unmittelbar über der Flamme des Gasbrenners – oder indirekt gegrillt werden. Durch die verschließbare großvolumige Garhaube entsteht innerhalb des Grillsystems eine gleichmäßige Hitze wie im herkömmlichen Backofen, sodass Grillgut oder sonstiges Fleischgut auch auf Niedrigtemperatur und somit schonend gegart werden kann. Idealerweise wird das Fleisch zunächst scharf angebraten oder angegrillt und sodann auf niedriger Temperatur durchgegart. Durch die innovativen Flavorizer-Aromaschienen ensteht hierbei das unverkennbare Grillaroma, das Sie nach dem ersten Grillen mit dem Genesis II E-310 nie wieder missen möchten. Die drei Brenner ermöglichen hierbei die Schaffung von verschiedenen Multi-Garzonen, die auch die Zubereitung von Steaks, Braten und ganzen Geflügelspeisen zum Kinderspiel machen. Das Thermometer ist kompatibel mit der praktischen iGrill 3 App von Weber, sodass für jede Art von Grillgut kinderleicht die optimale Temperatur und Garzeit ermittelt und eingestellt werden kann. Wer hierbei dennoch auf Nummer sicher gehen will, kann sich zusätzlich ein Fleischthermometer anschaffen, um die Temperatur auch im Gargut selbst zu messen.
Der Grillrost umfasst ganze 65 x 50 cm und generiert so eine Grillfläche von stolzen 3.250 cm2. Somit kann der Genesis II E-310 auch für größere Grillpartys mit 10 Personen oder mehr genutzt werden, ohne dass lange auf Nachschub gewartet werden muss. Bezüglich des Grillrostes, der aus porzellanemailliertem Gusseisen hergestellt wurde, ist das innovative GBS-System des Herstellers Weber hervorzuheben. Das runde Mittelstück mit einem Durchmesser von etwa 30 cm lässt sich aus dem Rost herauslösen und kann mit anderen GBS-Einsätzen des Herstellers Weber ausgetauscht werden. Ob Dutch Oven, Koreanisches Grillen, Pfannenfunktion oder Pizzastein – die Auswahl an Aufsätzen ist beinahe grenzenlos. Das Gestell kommt mit den Maßen (B x L x H) von etwa 74 x 150 x 120 cm opulent daher und macht den Genesis II E-310 durch die robuste Verarbeitung aus hochwertigen Materialen auch optisch zu einem echten Hingucker.
Weber verwendet für die Konstruktion sämtlicher Deckel und Kessel ausschließlich dickwandigen Stahl, welcher sich optimal mit der auf 870° C gebrannten Emaille verbindet.
Die Seitentische aus Edelstahl und der großzügige Warmhalterost bieten zusätzliche Ablagefläche.
Die 3 Hochleistungsbrenner aus Edelstahl geben über die V-Form das Gas gleichmäßig in den Innenraum der Grillkammer ab und sorgen so für eine optimale Hitzeverteilung. Die Brenner werden mittels elektrischen Druckknopfs gezündet und sind stufenlos und unabhängig voneinander über die jeweiligen Drehknöpfe regelbar. Mit einer Leistung von jeweils 3,8 kW und einer Gesamtbrennerleistung von 11,4 kW wird der großzügigen Grillfläche ausreichend Rechnung getragen und durch die optimale Positionierung der Brennereinheiten kann eine gleichmäßige und ausreichende Hitze für Grillgut jeglicher Art entstehen. Zusätzlicher Bonus: durch den Gasbetrieb eignet sich der Genesis II E-310 auch hervorragend als Balkon-Gasgrill und ist zudem im Vergleich zu Holzkohlegrills klimaschonender.
Um die Langlebigkeit des Genesis II E-310 zu unterstützen, sollte der Grill nach jeder Nutzung gereinigt werden. Warten Sie hierfür, bis der Grill abgekühlt ist und reinigen Sie ihn sodann mit einem schonenden Reiniger und spülen Sie mit Wasser nach. Durch das praktische Fettauffangsystem ist die Reinigung ein Kinderspiel – die Schale einfach herausnehmen und wie beschrieben reinigen. Die Aromaschienen und Grillroste können mit einer Edelstahldrahtbürste und einem milden Grillreiniger gesäubert und anschließend mit Wasser abgespült werden. Die in der Brennerluftöffnung installierten Insektengitter, die Ihr Grillgut vor unerwünschten Gästen schützt, sollte etwa einmal jährlich überprüft und vorsichtig abgebürstet werden.
Machen wir uns nichts vor: der Genesis II E-310 ist ein HighEnd Gerät der gehobenen Preiskategorie und verfügt über etliche überzeugende Features des Traditionsherstellers Weber, welche die Zubereitung diverser Speisen auf dem variablen Gasgrill in Perfektion ermöglichen. Nur bei ganz penibler Betrachtungsweise fallen Produkteigenschaften ins Auge, die an der ein oder anderen Stelle noch optimiert werden können.
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Der HighEnd Gasgrill spielt zu Recht in der Liga der modernen Hochleistungsgrills. Die individuell regelbaren Edelstahlbrenner und fein abgestimmten, hochwertigen Fertigungskomponenten sorgen für eine optimale Hitzeverteilung im Garraum, welcher es sogar mit ganzen Hühnchen oder Braten problemlos aufnehmen kann. Der stolze Anschaffungspreis von knapp 1.300 € ist zwar nicht zu vernachlässigen, ist aber nach unserem Weber Genesis II E-310 Test als durchaus gerechtfertigt zu bewerten. Bei richtiger Pflege werden Sie jahre- oder gar jahrzehntelang Freude an dem vielseitig einsetzbaren und erweiterbaren Gasgrill aus dem Hause Weber haben.
